Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Kota Depok - Non Brand

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. Non Brand Kitchen Table Stainless Set
    Non Brand Kitchen Table Stainless Set
    Mulai

    Rp12.999.900

    0 Ulasan
  2. Non Brand Kraft Sachet 180mic
    Non Brand Kraft Sachet 180mic
    Mulai

    Rp119.900

    0 Ulasan
  3. Non Brand Mortar Tokoname Ware
    Non Brand Mortar Tokoname Ware
    Mulai

    Rp169.900

    0 Ulasan
  4. Non Brand Hot Cup
    Non Brand Hot Cup
    Mulai

    Rp30.900

    0 Ulasan
  5. Non Brand Sedotan
    Non Brand Sedotan
    Mulai

    Rp40.900

    0 Ulasan
  6. Non Brand Piring Kue Kertas Emas
    BARU
    Non Brand Piring Kue Kertas Emas
    Mulai

    Rp499.900

    0 Ulasan
  7. Non Brand Merica Sachet
    Non Brand Merica Sachet
    Mulai

    Rp38.900

    0 Ulasan
  8. Non Brand Garam Sachet
    Non Brand Garam Sachet
    Mulai

    Rp20.900

    0 Ulasan
  9. Non Brand Professional Oil Brush
    Non Brand Professional Oil Brush
    Mulai

    Rp209.900

    0 Ulasan
  10. Non Brand Mika Chiffon 22
    Non Brand Mika Chiffon 22
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  11. Non Brand Corong Besar
    Non Brand Corong Besar
    Mulai

    Rp44.900

    0 Ulasan
  12. Non Brand Bamboo Square Skewer
    Non Brand Bamboo Square Skewer
    Mulai

    Rp139.900

    0 Ulasan
  13. Non Brand Patio Umbrellas & Bases
    Non Brand Patio Umbrellas & Bases
    Mulai

    Rp19.999.900

    0 Ulasan
  14. Non Brand Corkscrews, Bottle Opener & Stopper
    Non Brand Corkscrews, Bottle Opener & Stopper
    Mulai

    Rp309.900

    0 Ulasan
  15. Non Brand Kacang Kupas
    Non Brand Kacang Kupas
    Mulai

    Rp109.900

    0 Ulasan
  16. Non Brand Wall Mounted Skin & Hair Dryer
    Non Brand Wall Mounted Skin & Hair Dryer
    Mulai

    Rp239.900

    0 Ulasan
  17. Non Brand Hinoki Rolling Pin
    Non Brand Hinoki Rolling Pin
    Mulai

    Rp169.900

    0 Ulasan
  18. Non Brand Spatula Y Swallow
    Non Brand Spatula Y Swallow
    Mulai

    Rp36.900

    0 Ulasan
  19. Non Brand Liquid Detergent Reguler Ocean Gentle
    Non Brand Liquid Detergent Reguler Ocean Gentle
    Mulai

    Rp72.900

    0 Ulasan
  20. Non Brand Sedotan
    Non Brand Sedotan
    Mulai

    Rp909.900

    0 Ulasan
  21. Non Brand Bamboo Flat Skewer
    Non Brand Bamboo Flat Skewer
    Mulai

    Rp259.900

    0 Ulasan
  22. Non Brand Liquid Detergent Sabun Cuci Baju Pakaian
    Non Brand Liquid Detergent Sabun Cuci Baju Pakaian
    Mulai

    Rp8.900

    0 Ulasan
  23. Non Brand Kettle with Tray
    Non Brand Kettle with Tray
    Mulai

    Rp1.299.900

    0 Ulasan
  24. Non Brand Disposable Lid Dispenser
    Non Brand Disposable Lid Dispenser
    Mulai

    Rp2.099.900

    0 Ulasan
  25. Non Brand Strainer Kit
    Non Brand Strainer Kit
    Mulai

    Rp19.900

    0 Ulasan
  26. Non Brand Dumpling Rolling Pin Normal
    Non Brand Dumpling Rolling Pin Normal
    Mulai

    Rp40.900

    0 Ulasan
  27. Non Brand Homemade caramel popcorn
    Non Brand Homemade caramel popcorn
    Mulai

    Rp1.799.900

    0 Ulasan
  28. Non Brand Cable
    Non Brand Cable
    Mulai

    Rp56.900

    0 Ulasan
  29. Non Brand Cawan Silicone
    Non Brand Cawan Silicone
    Mulai

    Rp27.900

    0 Ulasan
  30. Non Brand Drip Bowl Whirlpool
    Non Brand Drip Bowl Whirlpool
    Mulai

    Rp619.900

    0 Ulasan
  31. Non Brand Disposable Lids for Drinking Cups
    Non Brand Disposable Lids for Drinking Cups
    Mulai

    Rp769.900

    0 Ulasan
  32. Non Brand Bamboo Skewer Round Boxed
    Non Brand Bamboo Skewer Round Boxed
    Mulai

    Rp319.900

    0 Ulasan
  33. Non Brand Homemade butter flavored popcorn
    Non Brand Homemade butter flavored popcorn
    Mulai

    Rp1.399.900

    0 Ulasan
  34. Non Brand Katsubako Takumi Replacement Blade (Set of 2)
    Non Brand Katsubako Takumi Replacement Blade (Set of 2)
    Mulai

    Rp259.900

    0 Ulasan
  35. Non Brand Perforated Tray
    Non Brand Perforated Tray
    Mulai

    Rp4.499.900

    0 Ulasan
  36. Non Brand Disposable Portion Cup Dispensers
    Non Brand Disposable Portion Cup Dispensers
    Mulai

    Rp999.900

    0 Ulasan
  37. Non Brand Bag Dispenser
    Non Brand Bag Dispenser
    Mulai

    Rp1.499.900

    0 Ulasan
  38. Non Brand Drain Hose Connection
    Non Brand Drain Hose Connection
    Mulai

    Rp53.900

    0 Ulasan
  39. Non Brand Fan Motor Assembly
    Non Brand Fan Motor Assembly
    Mulai

    Rp6.699.900

    0 Ulasan
  40. Non Brand Gyoza Rolling Pin
    Non Brand Gyoza Rolling Pin
    Mulai

    Rp33.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami